Istanbul / Turecko

Istanbul je fascinující metropole, kde se potkávají dva kontinenty, dvě kultury a dvě náboženství. Se svými 14 miliony obyvatel je nejen největším městem Turecka, ale také jedním z nejvýznamnějších center celé oblasti. Město uchvacuje svou živou atmosférou, bohatou historií a unikátní kombinací starého a nového. Na každém kroku zde narazíte na památky, které vyprávějí příběh dávných dob, zatímco moderní čtvrti ukazují tvář dynamického a pulzujícího města 21. století. Díky této jedinečné směsi se Istanbul právem řadí mezi nejkrásnější a nejnavštěvovanější města světa.

Původní osada Byzantion byla založena již v 7. stol. př. n. l., avšak skutečný rozkvět přišel až ve 4. stol. n. l. za vlády císaře Konstantina Velikého. Ten zde vybudoval nové hlavní město Římské říše, strategicky položené u úžiny Bospor. Město, přejmenované na Konstantinopol, se rychle rozvíjelo – vznikly mohutné hradby, baziliky a císařský palác. Za císaře Justiniána I. dosáhla Konstantinopol na přelomu 5. a 6. století svého vrcholu, a to zejména díky stavbě velkolepé Hagie Sofie – chrámu Boží moudrosti. Přesto město zažilo i temná období. V roce 1204 bylo vyrabováno křižáky během 4. křížové výpravy, což znamenalo začátek jeho úpadku. V roce 1453 byla Konstantinopol dobyta osmanským vojskem a začala nová éra pod názvem Istanbul. Město se stalo perlou Osmanské říše, vyrostly zde nádherné mešity, paláce a přístavy, přičemž původní byzantské památky byly zachovány díky náboženské toleranci.

Istanbul vás uchvátí od prvního okamžiku svou nezaměnitelnou atmosférou, vůní orientálního koření a pestrým ruchem ulic. Můžete se těšit na návštěvu ikonických památek, jako je majestátní Hagia Sofia, Modrá mešita či nádherný palác Topkapi, který vás přenese do doby slavných sultánů. Nezapomenutelným zážitkem je procházka rušnými uličkami Velkého bazaru, kde se v labyrintu obchodů setkáte s tradičním tureckým řemeslem i pohostinností místních. Doporučujeme také plavbu po Bosporu, při které budete mít Istanbul jako na dlani, a nezapomeňte vystoupat na Galatskou věž, odkud se vám naskytne dechberoucí panoramatický výhled na město. Istanbul vám nabídne nejen památky, ale i autentický zážitek – setkání evropského a asijského světa, který vás pohltí a zanechá ve Vás nezapomenutelné dojmy.

Místní speciality:

Istanbulská kuchyně je pestrá a bohatá, ovlivněná tureckou, středomořskou, balkánskou i blízkovýchodní tradicí. Jídlo je zde důležitou součástí každodenního života a často se sdílí ve společnosti přátel či rodiny. Pokrmy vynikají aromatickým kořením, čerstvými surovinami a harmonickým spojením chutí. Na každém rohu ochutnáte autentické speciality – od pouličního občerstvení po tradiční pokrmy podávané v útulných restauracích i elegantních meyhane (tureckých hospůdkách).

• Kebap – grilované maso na různé způsoby, nejznámější je döner kebap (maso na vertikálním rožni) a şiş kebap (maso na jehle).
• Meze – malé předkrmy, podávané často k rakı. Zahrnují např. humus, plněné vinné listy nebo jogurtové dipy.
• Menemen – míchaná vajíčka s rajčaty, paprikami a cibulí, často podávaná k snídani.
• Balık ekmek – grilovaná ryba v chlebu, oblíbené pouliční jídlo u břehů Zlatého rohu.
• Lahmacun – tenké těsto s mletým masem, rajčaty, cibulí a bylinkami, přezdívané „turecká pizza“.
• Baklava – sladký dezert z tenkého listového těsta, plněný ořechy a zalitý cukrovým sirupem.
• Lokum – tradiční turecký „rahat“ z cukru a škrobu, často ochucený růžovou vodou, pistáciemi nebo oříšky.
• Rakı – anýzový alkoholický nápoj, přezdívaný „leví mléko“, obvykle se pije s vodou a meze.
• Turecký čaj (çay) – silný černý čaj servírovaný ve skleničkách, neodmyslitelná součást turecké pohostinnosti.
• Turecká káva (türk kahvesi) – silná, vařená v džezvě, podávaná se sklenicí vody.

Obecné informace:

• Úřední jazyk: turečtina, ale na turistických místech se domluvíte i anglicky
• Měna: Turecká lira (TRY)
• Otevírací hodiny: Velká nákupní centra bývají otevřena každý den přibližně od 10:00 do 22:00. Menší obchody, tržiště a stánky začínají často už kolem 8. hodiny ranní a zavírají navečer, někdy s krátkou polední přestávkou. Památky, muzea a galerie mají většinou otevřeno od 9:00 do 17:00 nebo 18:00, přičemž některé zavírají v pondělí nebo během státních a náboženských svátků. Mešity jsou přístupné po celý den, ale vstup turistů je omezen během pravidelných modliteb.
• Veřejná doprava: Městská hromadná doprava v Istanbulu je moderní, spolehlivá a dobře propojuje všechny části města. Cestovat můžete metrem, tramvajemi, autobusy, trajekty i lanovkami. Pro pohodlné využívání všech spojů se doporučuje pořídit si Istanbulkart – bezkontaktní dobíjecí kartu, kterou jednoduše přiložíte u vstupu do dopravního prostředku. Jízdenky jsou cenově dostupné a doprava jezdí často, včetně spojů mezi evropskou a asijskou částí města. Obzvlášť trajekty jsou oblíbené nejen jako dopravní prostředek, ale i jako zážitek s krásnými výhledy na panorama města.
• Počasí: Istanbul má středomořské klima, s horkými a suchými léty (30-35 °C) a mírnými zimami (5-10 °C). Hlavní turistická sezóna trvá od května do října.

Místa, která stojí za to vidět:

• Hagia Sofia (Aya Sofya)
• Modrá mešita (Sultanahmet Camii)
• Palác Topkapi
• Bazilika cisterna (Yerebatan Sarnıcı)
• Galatská věž (Galata Kulesi)
• Velký bazar (Kapalıçarşı)
• Palác Dolmabahçe
• Mešita Suleymaniye (Süleymaniye Camii)
• Náměstí Sultanahmet
• Bosporský most a plavba po Bosporu