Eidfjord / Norsko

Hardangerfjord je se svými 179 km druhým nejdelším norským fjordem a zároveň jednou z turisticky nejoblíbenějších oblastí, jaké Severní Evropa nabízí. Díky mírnému klimatu se podél jeho břehů daří třešňovým a jabloňovým sadům, zatímco ve vodách fjordu najdete četné sádky s chovem lososů a pstruhů. Jedním z jeho postranních ramen je také Eidfjord, na jehož konci leží stejnojmenná obec s necelým tisícem obyvatel, oblíbená zastávka výletních lodí i ideální výchozí bod pro objevování okolní krajiny.

Co v Eidfjordu ochutnat?

Místní gastronomie stojí především na čerstvých surovinách z moře a okolní přírody – restaurace zde nabízejí kvalitní ryby, zejména lososa, pstruha nebo tresku, doplněné o lokální produkty z horských oblastí. Kuchyně kombinuje tradiční norské postupy s moderním severským přístupem, důrazem na jednoduchost, čerstvost a sezónnost. Za ochutnání stojí například:

Gravetlaks – losos marinovaný v soli, cukru a bylinkách, podávaný na tenké plátky,
Uzený losos – ikonická specialita, nejčastěji servírovaná na tmavém chlebu s máslem,
Carassau – křupavý chléb, který se podává téměř ke každému jídlu,
Brunost – karamelově zbarvený sýr s jemně nasládlou chutí, tradičně vyráběný i z kozího mléka,
Akevitt – tradiční pálenka z brambor a bylin, podávaná vychlazená,
Isklar – minerální voda pocházející z tajících ledovců, ceněná pro svou mimořádnou čistotu a jemnou chuť.

Proč si Eidfjord zamilujete?

Eidfjord si Vás získá svou klidnou atmosférou a bezprostřední blízkostí divoké přírody – dramatické hory, klidná hladina fjordu i mohutné vodopády na dosah ruky. Každý den tu přináší nové zážitky – od nenáročných procházek podél vody přes výlety na náhorní plošinu Hardangervidda až po objevování tichých zákoutí, kde si naplno vychutnáte jedinečnou krásu norské krajiny.

Praktické tipy:

Úřední jazyk: Norština, na turistických místech se běžně používá angličtina.
Měna: Norská koruna (NOK).
Otevírací doba: Obchody obvykle otevírají kolem 9:00–10:00 a zavírají mezi 16:00–18:00. Supermarkety mívají delší provozní dobu (cca 08:00–20:00). V sobotu bývá otevřeno kratší dobu a v neděli je většina obchodů zavřená, s výjimkou menších prodejen.
Veřejná doprava: Vzhledem k velikosti Eidfjordu je mnoho míst snadno dostupné pěšky. Autobusové spojení (např. dopravcem Vy Buss) zajišťuje propojení s okolními městy a regiony. K dispozici jsou také taxi služby, případně organizované výlety k přírodním atrakcím. Výletní lodě kotví přímo u centra, takže návštěvníci mají vše v docházkové vzdálenosti.
Počasí: Podnebí v Eidfjordu je ovlivněno fjordem a okolními horami. Léta jsou mírná s teplotami kolem 12–18 °C, zimy chladnější než na pobřeží, často se sněhem. Počasí je proměnlivé a srážky jsou poměrně časté po celý rok.

Co v Eidfjordu navštívit:

Kostel – jediná historická památka Eidfjordu pocházející z roku 1309.
Elektrárna Sima – lokalita potěší i milovníky techniky. Nedaleko Eidfjordu je totiž elektrárna Sima vybudována přímo ve skalním masivu, která patří mezi největší hydroelektrárny v Evropě. Během skupinové prohlídky je možné areálem projít a dozvědět se vše podstatné o výrobě elektřiny.
Visutý most Hardangerbrua – impozantní most zprovozněný v roce 2013, který spojuje města Ulvik a Ullensvang a patří k největším atrakcím oblasti.
Národní park Hardangervidda – jeho velkou část zabírá náhorní plošina (1100–1400 m n. m.) posetá četnými ledovcovými jezery, jezírky a mokřady. Za dobrého počasí nabízí tato údajně největší náhorní plošina v Evropě úchvatné výhledy na okolní krajinu i množství turistických tras. V parku nechybějí ani hluboce zaříznutá ledovcová údolí, horské řeky či vodopády.
Vodopád Vøringsfossen – nachází se pouhých 10 km od Eidfjordu a se svými 182 metry patří mezi nejznámější vodopády.
Trolí jazyk - v dostupné vzdálenosti od obce se nachází i jedna z největších přírodních zajímavostí Norska. Jedná se o tzv. Trolí jazyk, skalní útvar nad jezerem Ringedalsvatnet. Během celodenního výletu se tak dá po poměrně náročné trase vystoupat až na tento slavný kamenný výstupek ve výšce 1100 m n. m.

To nejzajímavější z historie Eidfjordu:

Historie Eidfjordu sahá až do raného středověku, kdy byla tato oblast osídlena norskými farmáři a sloužila jako důležitá zastávka na obchodních i dopravních trasách vedoucích podél fjordů. Díky své poloze na konci fjordu se Eidfjord postupně stal přirozeným centrem místního života, spojeného především s rybolovem, zemědělstvím a později i s obchodem. Po dlouhá staletí šlo o klidnou a spíše izolovanou oblast, kterou formovaly drsné podmínky i úzké sepětí s okolní přírodou. Zásadní proměna přišla v 19. století s rozvojem turismu, kdy do regionu začali přijíždět první cestovatelé obdivující norské fjordy a vodopády. Ve 20. století pak rozvoj infrastruktury, včetně silnic a mostů, ještě více otevřel tuto oblast světu.