Cartagena de Indias / Kolumbie

Cartagena de Indias ležící na severu Kolumbie při karibském pobřeží je s téměř 970 tisíci obyvateli pátým největším městem země. Díky svému zachovalému koloniálnímu jádru zapsanému na seznamu světového dědictví UNESCO patří k nejkrásnějším městům Jižní Ameriky. Zároveň je důležitým přístavem i centrem petrochemického průmyslu a obchodu.

Co v Cartagena de Indias ochutnat?

Základem kolumbijské kuchyně jsou ryby a mořské plody, rýže, plantainy (banánové plátky) a kukuřice, doplněné výrazným kořením a svěžími citrusy. V Cartageně ochutnáte pestrou směs tradičních kreolských chutí ovlivněných španělskou, africkou i karibskou kuchyní. Za ochutnání stojí například:

• Ceviche de camarón – krevety marinované v limetové šťávě s cibulí, koriandrem a kořením,
• Arepa de huevo – smažená kukuřičná placka plněná vejcem, typická pouliční specialita,
• Arroz con coco – kokosová rýže podávaná často jako příloha k rybám a mořským plodům,
• Pescado frito – čerstvá smažená ryba servírovaná s plantainy a rýží,
• Cazuela de mariscos – vydatný karibský pokrm z mořských plodů v kokosovo-rajčatové omáčce,
• Patacones – smažené plátky zeleného plantainu, podávané jako příloha nebo snack,
• Sancocho de pescado – tradiční rybí polévka s kořenovou zeleninou, plantainem a koriandrem,
• Limonada de coco – osvěžující limonáda z limetky a kokosového mléka, oblíbený místní nápoj.

Proč si Cartagena de Indias zamilujete?

Cartagena de Indias okouzlí svou koloniální atmosférou a polohou na břehu Karibského moře. Barevné domy, úzké dlážděné uličky a rozkvetlé balkony vytvářejí kulisy, které lákají k pomalým procházkám i objevování skrytých zákoutí. Každý okamžik zde nabízí jiný zážitek – od západů slunce nad historickými hradbami přes živou hudbu v ulicích až po chvíle odpočinku na plážích s jemným pískem a teplým mořem. Cartagena je místem, kde se prolíná historie, kultura a pohodová karibská nálada.

Praktické tipy:

• Úřední jazyk: Španělština, na turistických místech je možné se domluvit i anglicky.
• Měna: Kolumbijské peso (COP).
• Otevírací doba: Obchody mají zpravidla otevřeno denně, nejčastěji od 10:00 do 20:00, velká nákupní centra mohou mít otevřeno déle. Menší obchody a suvenýry v historických čtvrtích obvykle zavírají kolem 18:00, potraviny a malé provozovny mohou mít otevřeno i déle nebo nepřetržitě.
• Veřejná doprava: Ta je zajištěna především autobusy a taxi službami, v oblasti pobřeží jsou k dispozici i lodní spoje na okolní ostrovy. Vzhledem ke kompaktnímu historickému centru lze většinu památek pohodlně poznat pěšky. Z přístavu je možné se do centra dopravit taxi nebo místní autobusovou dopravou.
• Počasí: Cartagena de Indias má tropické podnebí s celoročně vysokými teplotami (cca 28–32 °C) a vyšší vlhkostí. Období dešťů trvá zpravidla od května do listopadu, nejsušší a nejvhodnější období pro návštěvu je od prosince do dubna.

Co v Cartagena de Indias navštívit:

• Historické centrum – mimořádně zachovalé koloniální jádro města obklopené mohutnými hradbami, které společně s pevností Castillo San Felipe de Barajas dotvářejí jeho dramatickou atmosféru.
• Uličky starého města – úzké dlážděné uličky s pastelovými domy a balkóny zdobenými květinami vytvářejí jednu z nejmalebnějších částí celé Cartageny.
• Brána Torre del Reloj – ikonická vstupní brána do historického centra, která vede na dvě krásně upravená náměstí a patří k symbolům města.
• Katedrála sv. Kateřiny Alexandrijské – jedna z dominant Cartageny a významná sakrální památka, která stojí za návštěvu při procházce historickým centrem.
• La Bóvedas – bývalé vězeňské cely v hradbách města, dnes přestavěné na obchůdky s typickými suvenýry a rukodělnými výrobky.
• Pláže u Cartageny – písčité pláže v blízkosti centra s hotelovými komplexy, které nabízejí příjemné osvěžení a odpočinek po prohlídce historického města.

To nejzajímavější z historie Cartagena de Indias:

Osada na pobřeží zátoky Bahia de Cartagena byla založena v roce 1533 a pojmenována po stejnojmenném španělském městě. Archeologické vykopávky ovšem ukázaly, že oblast byla osídlena už téměř před 6000 lety. Za španělské nadvlády hrála Cartagena klíčovou roli během rozšiřování španělského koloniálního impéria a byla také jedním z nejdůležitějších přístavů. Z tohoto důvodu a také kvůli častým pirátským útokům bylo okolo města postaveno jedno z největších opevnění Latinské Ameriky. V 17. století byla vybudována i mohutná pevnost Castillo San Felipe de Barajas, která je dominantou města dodnes. Ve stejném období vznikl také umělý vodní kanál Dique dlouhý 113 km. Ten umožnil velkým lodím vplouvat dále do vnitrozemí. Cartagena tak byla základnou pro výpravy do vnitrozemí, kde španělští conquistadoři drancovali původní indiánská města a hrobky. Samotný přístav sloužil především pro přepravu drahých kovů do Evropy a dále fungoval jako velký trh s otroky dovezenými z Afriky. I přes několik silných útoků anglických vojsk se město udrželo ve španělských rukách až do 1. poloviny 19. století, kdy se po vítězství Simona Bolívara stalo součástí nově vzniklé Kolumbie.     

Užitečné informace

• Jak správně vybrat plavbu lodí?
• Jak si vybrat lodní společnost?